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食堂菜品分量大易导致浪费 深圳不少企业食堂接纳差别措施激励“光盘行动”

时间:2022-01-01 01:00 点击次数:
  本文摘要:除了各大餐厅的浪费现象,不少企业食堂也存在浪费现象。为此,各企业也接纳了差别措施应对餐饮浪费现象。克日,深晚记者走访多家企业食堂,相识企业食堂的浪费现象及相关措施。 ▲福田区园岭大食堂内,员工正在将剩余饭菜倒入垃圾桶。邓海霞 摄厨余垃圾桶已半满午餐时间,深晚记者走访了位于福田区的园岭大食堂,该食堂是一个自助式食堂,菜品按每两3.4元盘算价钱。

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除了各大餐厅的浪费现象,不少企业食堂也存在浪费现象。为此,各企业也接纳了差别措施应对餐饮浪费现象。克日,深晚记者走访多家企业食堂,相识企业食堂的浪费现象及相关措施。

▲福田区园岭大食堂内,员工正在将剩余饭菜倒入垃圾桶。邓海霞 摄厨余垃圾桶已半满午餐时间,深晚记者走访了位于福田区的园岭大食堂,该食堂是一个自助式食堂,菜品按每两3.4元盘算价钱。在食堂二楼,深晚记者注意到,前来用餐的员工普遍选择两荤一素一汤的菜品搭配,部门用餐者可以实现“光盘”,可是也有部门用餐者会剩下约莫三分之一的食物。深晚记者来随处理剩菜剩饭的区域,发现这里配备有两个厨余垃圾桶,均已呈半满状态。

该食堂的卖力人罗先生告诉深晚记者,食堂二楼逐日只在中午营业,用餐时间竣事后平均发生一桶的厨余垃圾。罗先生表现,前来就餐的主要是街道办的事情人员、四周写字楼的员工以及工会的会员。

“我们天天会准备170人至200人的饭菜。”当被问及食堂是否存在供大于求,而造成餐饮浪费现象时,罗先生表现,“如果到了12时30分左右另有人前来就餐,我们才会继续炒菜。主要是凭据人流量来决议加不加菜,我们能把控的就是管好我们这一头,同时也通过通告和现场劝导的方式提倡节约、适量的看法。”据罗先生先容,虽然职工在工会食堂用餐有一定优惠,但由于大多为自选菜式,基本不存在严重浪费食物的情况,但也不能完全杜绝。

仍有不少餐盘剩下二分之一克日,深晚记者走访了位于南山区的一家科技企业食堂发现,该食堂的用餐窗口大多遵循统一的计费尺度,且饭菜分量牢固,用餐者可以要求只要少量饭菜,但价钱稳定。仅有少数窗口可以依据小我私家选择决议菜量几多,因菜品分量较大,该食堂浪费现象较为严重,且食堂内并未张贴“文明用餐”“杜绝浪费”等标识。

“食物都是大份的,许多人吃不完就扔了。”该食堂卖力餐具接纳的事情人员先容,“天天需要收拾五六趟,每个垃圾桶都是满的。”在此用餐的大多为科技园内的职工。

据深晚记者现场视察,员工的餐盘内剩余的大多为米饭,部门员工的餐盘会剩二分之一左右的饭菜,且在该食堂选择打包带走的员工寥若晨星。公司设置奖品激励“光盘行动”随后,深晚记者来到了位于龙华区的一家房地产企业的食堂内,该食堂仅有一个提供饭菜的窗口。据相识,该食堂逐日提供5种菜品,今日的菜品包罗3道荤菜与2道素菜,逐日用餐价钱均为7.5元。据前来就餐的职工雯女士先容,一般食堂阿姨会先给每人打3道主菜,之后再根据小我私家口胃选择其他菜品。

“如果不喜欢的菜就会让阿姨少打一些,米饭和例汤都是凭据自己的饭量决议打几多,我一般会少打一些饭,制止浪费。”雯女士说。据深晚记者视察,该食堂设置了两个用于放置剩菜剩饭的垃圾桶,用餐时间过半,两个垃圾桶内的剩菜剩饭出现较少状态,浪费现象较轻。

对此,雯女士表现,“我们公司经常会做‘光盘行动’的提倡,有海报宣传,勉励大家照相打卡发朋侪圈会有小礼物等奖励。”“节约粮食是中华民族的传统美德,每小我私家节约一些,就能让节约下的粮食真正物尽其用。

”雯女士认为养成节约粮食的习惯,需要从我做起,“我以前用饭时,喜欢什么就点什么,现在逐步开始养成吃几多点几多的习惯。”深圳晚报见习记者 潘潇雨 实习生 邓海霞 许疏影。


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